PTM公主茶園 - 茶與人的故事

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3/31/2013

愚(娛)人節快樂!

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PTM公主茶園,點心塔
愚人節的今日,西式點心塔與傳統台式美食的火花,自娛娛人一下吧!

第一層:蝦餅、草仔粿、辣味鱈魚條。
第二層:蝦米司康。
第三層:牛利(台式馬卡龍)、足球巧克力、蕃茄切片+家傳沾醬。

  • 蝦餅
    第一層從蝦餅開始,直接宣告了這座點心塔有多瞎 XD
    蝦餅來自台南安平東東鮮蝦餅
  • 草仔粿
    紅龜粿、草仔粿這類粿食極具台灣色彩,
    清明時節傳統會以草仔粿祭拜祖先,而客家人也有類似的食物艾粄,
    「清明前後吃艾粄,一年四季不生病」,
    這麼吉祥的食物,現在人們卻少吃了,請不要忘記它。
    草仔粿來自台南傳統市場鴨母寮
  • 辣味鱈魚條
    還記得小時候雜貨店賣的鱈魚片嗎?
    不論沾滿糖粉的魚形、紅色長方形、辣味的條狀都各有風味,
    明明沒什麼營養甚至不太健康,但那就是記憶裡的味。
    鱈魚條來自台南傳統餅乾舖豐興行
  • 蝦米司康
    濃濃蝦米香司康,單吃就很夠味,抹上乳酪更是奇妙~
    蝦米司康為公主紅茶莊園自家烘焙料理
  • 牛利
    一直被稱為台式馬卡龍的小西點其實叫牛利,
    它來自於法文biscuits à la cuillère最後一個字的音譯,
    因此不管牛利、牛粒都是可以的,
    牛利比馬卡龍更對台灣人的胃口,
    若要製作台灣專屬的點心塔,怎能忘了它!
    牛利來自台南傳統麵包店味興麵包店
  • 足球巧克力
    足球外包裝的巧克力,幾乎是小時候每家雜貨店必備的基本款,
    有人注意過不同地方賣的足球巧克力也會有不同味道嗎?
    在足球巧克力裡尋找小時候的味道吧!
    足球巧克力來自台南鄉間夜市:玉井民族路夜市
  • 蕃茄切片 + 家傳沾醬
    就像我們三明治裡的醃黃瓜是月琦的家傳配方,
    這款沾醬是九月媽媽的獨家調法,自小吃媽媽的配方,
    讓九月第一次吃到台南同是醬油膏沾料的古早味蕃茄切盤時,
    還以為店家調錯了呢。
    而故意把蕃茄、青芒果切成匙形,用以勺起沾料裡滿滿的糖粒,
    究竟是吃水果還是吃沾料呢??
    有了這款沾料,配什麼水果好像也不是重點了 XD
    沾醬來自九月家傳配方

一年一度的娛人節,祝各位愚人快樂!


不知不覺一年又過去了,
繼2012年愚人節後,我們又持續為各位主人與訪客供應了一年的經典點心塔,
莊園供應的食物向來遵從傳統,特別從點心塔可以看出來,
而這,只會在愚人節這天例外,在這一天,暫且不提異國點心,
我們以一年的時間精挑細選多種台灣味 - 多是記憶裡的那個味道,
以這個塔呈現給您,
看似惡搞,但都是真心分享我們所成長的這個文化。

愚人節點心塔,今日限定,
預先感謝今日各位的大方,接受我們的玩笑,
很開心與您渡過愚人節這個愉快時光~

以下為此次愚人節點心塔採用食物資訊
  • 東東鮮蝦餅
    708-50 台南市安平區安平路642號
  • 鴨母寮市場
    704-43 台南北區成功路與忠義路三段交叉路口,
    鴨母寮是台南傳統的早市市場,
    占地面積普通,但歷史悠久,許多老店名店都是從這裡發蹟的。
  • 豐興行
    700-62 台南市中西區保安路29號
  • 味興麵包店
    701-46 台南市東區東寧路16之1號,
    非常傳統的台式麵包店,店裡面積很小,
    卻能看到幕後超大型攪拌機、烤箱努力運作著,
    麵包種類和店面積不成正比的排列到騎樓上,
    並非觀光名店,因為這是在地人私藏的好店,
    在這裡可以看到人的刻苦耐勞,早上比隔壁的店家還早開,
    晚上十點多才想起要買麵包當隔日早餐,他們還沒打烊,
    至於口味呢?我們不能說,因為我們想繼續私藏它。
  • 玉井民族路夜市
    714 台南市玉井區民族路
    足球巧克力並不是只有玉井的夜市才有賣,
    但在這樣的鄉下,夜市格外有趣,
    若您有機會到這樣的地方,請多多消費。

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